FRUTOS DO MAR

  Sépia recheada à moda italiana Bom dia, amigos!!! Sépia recheada é um segundo prato (no cardápio italiano) de peixe gostoso e simples de preparar. A sépia recheada é um dos pratos mais conhecidos e amados na cozinha tradicional italiana… As sépias podem ser recheadas de várias maneiras, cozida na panela, frigideira ou ao forno. […]

Alice marinate (anchovas) Hoje vou preparar para vocês Alice ou anchovas marinate um antepasto de peixe muito saboroso típico do sul da Itália, mais particularmente da região da Puglia. Realizado com Aliche/anchovas fresca, grande e carnuda. Este antepasto é gostoso para comer com pão puglese e perfeito para temperar bruschetta. Então, vamos ver o que […]

Molho para massas de polvo e lula Molho para massas de polvo e lula é um prato típico da região do sul da Itália, de fato, leva pimenta calabresa na sua preparação. Esse molho é bem fácil de preparar e muito versátil, podendo ser servido de várias maneiras.   Ingredientes  1 quilo de polvo 300 […]

Spaghetti con le vôngole Espaguete com vôngoles (Spaghetti con le vongole) Espaguete com vôngoles é um dos pratos mais famosos e apreciados da tradição culinária napolitana, onde é mais conhecido como “vermicelli com amêijoas.”  Embora agora o espaguete com vôngoles seja preparado em todos os cantos do mundo, é impossível para quem vai a Nápoles […]

  Pepata de Mexilhões (Pepata di cozze) Pepata de mexilhões  é um prato simples e saboroso, a sua origem é em volta do Golfo de Nápoles, onde  vem chamado como A’ impepata e cozze (mexilhão apimentado). É um dos pratos italianos mais simples de preparar, mas, ao mesmo tempo, um dos mais deliciosos e bem-vindos […]

Mexilhão recheado (Cozze ripiene) O mexilhão tem sido sempre um dos pratos preferidos dos napolitanos que além da famosa sopa de mexilhões, esse molusco vem preparado nas mais variadas formas. Hoje, nós vamos aprender a fazer um desses pratos napolitano que eles tanto adoram.  Ingredientes para 4 pessoas 1 kg de mexilhões 1/2 copo de […]

Salada de polvo com batatas (Insalata di polpo e patate) A salada de polvo e batata é um prato típico da cozinha mediterrânea preparada com polvo e batatas cozidas, tudo temperado com azeite, salsinha, suco de limão, sal e pimenta. Fresca e leve, a salada de polvo é um grande prato que combina perfeitamente com […]

      Lula recheada (Calamari ripieni)   A lula é um dos peixes mais versáteis que se possa imaginar. Além de serem consumidas em vários tipos de receita diferentes, elas também são ótimas para serem recheadas. Isso porque o corpo delas é em forma de saco. Hoje eu vou mostrar para vocês um tipo […]