Truta com ervas finas

Truta com ervas finas

A truta é um peixe de água doce muito saboroso, existe dois tipos de truta,  truta salmonada e truta comum.

Essa que cozinhei é a truta comum, mas, pessoalmente, gosto mais da truta salmonada porque lembra muito o salmão.

As pessoas que chegam tarde do trabalho em casa, não vão mais poder dar desculpas que não cozinham peixe para o jantar porque dá muito trabalho.

Pois bem, essa receita é bem fácil de fazer e o peixe fica bem saboroso e nem precisa deixar horas macerando.

Mas se quiser deixar, fica a seu critério!!!
Sem mais delongas, vamos a receita.



Ingredientes para 2 pessoas
2 trutas médias
Sal
pimenta branca moída
1 dente de alho
salsinha
tomilho
manjerona
vinho branco
azeite de oliva

Modo de preparo
Limpar a truta e tirar bem as escamas, (eu encho a pia de água e tiro as escamas do peixe embaixo da água para não espirrar escamas na cozinha inteira).

Fazer cortes superficiais na pele da truta para entrar bem o tempero,
Salgar e apimentar.

Picar bem picadinho o alho e as ervas finas, terminar de temperar o peixe enfiando bem o tempero dentro da barriga e nos cortes que você fez na truta.

Em uma frigideira, esquente 2 colheres de azeite e adicione a truta para cozinhar, deixe cozinhar bem de um lado e depois vire do outro lado com a ajuda de uma espátula para não quebrar a truta.

No final do cozimento, juntar uns dois dedos de vinho branco e deixar evaporar.

Prontinho, viram como é fácil fazer esse prato?
Aproveitem o vinho que sobrou para beber junto com a truta com ervas finas e bom apetite!!!

Se gostaram da receita, deixem um comentário, vou ficar feliz de saber se vocês provaram a receita.

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