Sopa de cebola
SOPA DE CEBOLA / ZUPPA DI CIPOLLE
Olá, pessoal! Hoje me deu aquela vontade de fazer um prato que me preenchesse em todos os sentidos, no requinte, na tradição, no valor pela terra e no aconchego do lar, então nada melhor do que esse delicioso prato, a sopa de cebola…
Além de todos esses requisitos que mencionei acima, houve também muitos pedidos de amigos, por isso trago e entrego de presente aos meus leitores esta receita que sempre faz sucesso nas minhas redes sociais, em casa e entre amigos e familiares. Trago o passo a passo dessa receita deliciosa que agrada a todos. Então, vou pedir a vocês que se gostarem, façam a receita e se puderem publiquem e deixem seus comentários!
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Ingredientes para 2 pessoas:
- 01 quilo de cebolas
- 01 litro de caldo de carne, galinha ou verdura
- 02 colheres de farinha de trigo
- 1/2 copo de vinho branco
- 03 colheres de azeite
- Sal e pimenta branca moída a gosto
Queijo emmental, croviera, scamorza ou um outro tipo de queijo de massa dura de sua preferência
Modo de preparo:
Descasque e corte as cebolas ao meio e depois em fatias finas. Em uma panela, coloque o azeite e as cebolas. Acerte de sal e deixe refogar em fogo baixo com a panela tampada por 1/2 hora ou até que as cebolas fiquem transparentes.
Adicione a farinha de trigo mexendo bem. Junte o vinho e deixe evaporar. Coloque o caldo e a pimenta e deixe cozinhar por mais meia hora.👩🏽🍳
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Enquanto isso, prepare torradas de pão e reserve. Rale o queijo em forma de lâminas e reserve também.😉
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Quando a sopa estiver cozida, coloque em cocotes (forma) que possa ir ao forno. Coloque algumas torradas e queijo no fundo da cocote, cubra com a sopa e por cima coloque mais algumas torradinhas e mais queijo em lâminas. Leve para grelhar ao forno (modo grill) a 180 graus por 5 minutos.
Sirva a seguir bem quente.
Gostou da receita? Me deixa saber nos comentários! Se fizer o prato, tire uma foto e me envie, ficarei muito feliz! Beijos da Itália.🇧🇷🇮🇹😘
BUON APPETITO!!!
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Nossa amanhã farei sopa de cebola em casa …qual vinho vc recomenda o suave ou seco? beijos
Por receber uma camada de queijo, que é gratinada antes de servir, a harmonização correta pede um tinto com boa acidez. Uma boa alternativa é um Cabernet Franc, casta muito bem vinificada na América do Sul, principalmente na Argentina. Para os que preferem os brancos, um Sauvignon Blanc é uma ótima escolha.