Ricota feita em casa

Ricota feita em casa / Ricotta fatta in casa

Olá, amigos!
Ricota feita em casa, sei que existe uma infinidade de receitas doces e salgadas feitas com a ricota que são uma delícia.

Mais ás vezes acontece de nós querermos realizar uma dessas receitas saborosas e não ter a ricota em casa.

Pois bem, hoje eu vou lhes mostrar como se faz uma ricota em casa gostosa e bem macia, facílimo de preparar.

Ingredientes para 250 g de ricota

• 02 litros de leite integral de boa qualidade;
• 04 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco ou vinagre de maça;
• Sal a gosto.

Modo de preparar

Leve o leite ao fogo para esquentar e, quando estiver quase levantando fervura, desligar o fogo.

Adicionar o vinagre e o sal e mexer bem.
Tampar e deixar descansar até esfriar totalmente.

Depois disso, coloque a ricota dentro de um pano de prato limpo e deixe escorrer bem o soro.

Pronto, a sua ricota já esta pronta para ser usada nas tuas receitas!

Mas se não quiser usar em nenhuma receita, você também pode comer passada no pão com mel ou geleia por cima.

Ou então sozinha acompanhando uma boa salada, ou temperada com azeite e ervas aromáticas de sua preferência.

A ricota pode ser servida de várias maneiras.
Podendo também ser servida como aperitivo, é só temperar como preferir e passar nas torradas e servir.

—————————- Conservação—————

Dura na geladeira até 3 dias.
Pode ser congelada.

Veja também:

Como congelar ervas aromáticas

Como preparar óleo e vinagre aromático