Salada de polvo com batatas (Insalata di polpo e patate) A salada de polvo e batata é um prato típico da cozinha mediterrânea preparada com polvo e batatas cozidas, tudo temperado com azeite, salsinha, suco de limão, sal e pimenta. Fresca e leve, a salada de polvo é um grande prato que combina perfeitamente com […]

Abobrinha refogada (Zucchine stufate) Bom pessoal, chegamos ao final da nossa série de receitas de abobrinhas Sicilianas. A próxima série será com o pimentão, acho importante ter várias versões de receitas de verduras, até porque a gente às vezes não tem todos os ingredientes de uma tal receita em casa.  Então é bom nesse caso […]

Palermo – Sicília Abobrinha ala palermitana (Zucchine alla palermitana) Aproveitando que estamos fazendo receitas Sicilianas, pensei que seria uma boa ideia pôr uma foto de Palermo para vocês conhecerem ainda mais um pouco da Sicília. Umas das receitas de hoje é típica dessa cidade bonita que é Palermo a Abobrinha ala palermitana. Ingredientes para 4 […]

Abobrinha com tomate (Zucchine al pomodoro) Voltamos a nossa série de receitas Sicilianas. Hoje, vou mostrar para vocês as receitas mais fáceis de fazer com as abobrinhas, a abobrinha com tomate. Ingredientes para 4 pessoas 600g de abobrinha  300g de tomate maduro Cebola Orégano Vinagre de vinho Azeite de oliva ou óleo  Sal e pimenta […]

Macarrão com Grão de bico (Pasta com Ceci) Pessoal, hoje eu fiz esse prato que é da região da Puglia (região da minha sogra), para o jantar e não poderia ter deixado de por aqui a receita o mais rápido possível por ele ter ficado tão gostoso. Eu sei que vocês vão me dizer, e […]

Abobrinha recheada (Zucchine ripiene)   Bem pessoal, chegou a hora de começar a nova serie de receitas Sicilianas com a Abobrinha recheada . Hoje eu vou apresentar para vocês uma receita que fiz ontem para o jantar e que por sinal ficou muito boa. Não é difícil de fazer, vocês vão ver! E também é […]

  Berinjela recheada (Melanzane imbottite) Essa é a penúltima receita da série berinjelas alla Siciliana.   Ingredientes para 4 pessoas 4 berinjelas 2 anchovas salgadas 100g de cacciocavallo fresco Farinha de rosca Alho Alcaparras Azeite ou óleo Sal   Modo de preparo da berinjela recheada Lavar as berinjelas e cortar ao meio no sentido do […]

  Cidade de Scicli (Sicília) Berinjela frita (Melanzane fritte)   Voltamos a série das berinjelas em homenagem à Sicília. Hoje eu vou mostrar aqui uma receita de berinjela frita. Eu sei que tem muitas pessoas aí no Brasil que sabem fazer essa receita, mas esse post é dedicado para as pessoas que ainda não aprenderam […]

Macarrão com brócolis (Pasta con i broccoli) Esse prato é puglese (pulhese) é da região da minha sogra, foi ela quem me ensinou como fazer. Não tem segredos, é muito fácil de preparar. Além de ser um prato econômico, ele também é muito gostoso. A tradição puglese diz que esse macarrão não se come com […]