bello-buono-d.blogautore.repubblica.it  Pinzimonio de verduras (Pinzimonio di verdure) O pinzimonio de verduras é um aperitivo leve, fresco e muito saudável!   É uma mistura de verduras cruas cortadas em palitos ou pedaços, […]

Frango alla romana (Pollo alla romana) Ontem, eu fiz esse frango com pimentão para o jantar e que por sinal ficou muito bom! Esse prato não é difícil de fazer e para quem gosta de pimentão, como eu, vai adorar. Para quem tem a possibilidade de ter em casa frango caipira, essa receita fica melhor […]

Risoto de feijão, abóbora e linguiça  Eu gosto de todos os tipos de risoto, mas como uma boa brasileira, esse aqui é o risoto que mais gosto!  Porque lembra muito o nosso arroz com feijão. Essa é uma ideia ótima para mudar de vez em quando o cardápio da aquelas pessoas que não conseguem renunciar […]

Nhoque de abobora (Gnocchi di zucca) Nhoque de abóbora, então, gente, essa receita de nhoque é rápida e simples de fazer, além de não ser uma receita cara. E os amaretti deram um sabor especial a massa, sem ficar doce. Amarettos são uma espécie de biscoitinhos doce muito conhecido aqui na Itália, mas se vocês […]

Os ingredientes devem ser a temperatura ambiente; Trabalhe a massa o menos possível; Utilize farinha pobre de glúten para que a massa não fique elástica; Deixe repousar a massa na geladeira pelo menos 1/2 hora; Tire do forno alguns minutos antes do tempo de cozimento, porque esfriando a torta tem tendência a ficar dura.  

Torta com geleia (Crostata con la marmelata)   Torta com geleia (Crostata com la marmellata) Olá, hoje eu vou postar aqui uma receita de uma torta feita com a massa frola. Eu adoro essa torta, por ela ser leve, crocante e não muito grossa. E o recheio fica por conta da nossa imaginação, eu fiz […]

Carne com legumes na panela de pressão (Spezzatini con verdure nella pentola a pressione) Carne com legumes na panela de pressão (Spezzatini con verdure nella pentola a pressione)   A carne na panela de pressão é uma receita feita pensando no corre, corre das pessoas, que apesar de tudo gostam de comer bem! Decidi dedicar […]

    Pizza integral (Pizza integrale) Eu fiz essa pizza ontem para o jantar e pela primeira vez, eu escolhi fazer integral. Não é que ficou boa!  A farinha integral, além de ser saudável, dá mais sabor a massa. Os ingredientes que escolhi para a minha pizza era o que eu tinha em casa. Mas […]

Salada de polvo com batatas (Insalata di polpo e patate) A salada de polvo e batata é um prato típico da cozinha mediterrânea preparada com polvo e batatas cozidas, tudo temperado com azeite, salsinha, suco de limão, sal e pimenta. Fresca e leve, a salada de polvo é um grande prato que combina perfeitamente com […]

Abobrinha refogada (Zucchine stufate) Bom pessoal, chegamos ao final da nossa série de receitas de abobrinhas Sicilianas. A próxima série será com o pimentão, acho importante ter várias versões de receitas de verduras, até porque a gente às vezes não tem todos os ingredientes de uma tal receita em casa.  Então é bom nesse caso […]