Como fazer Peperonata italiana

A peperonata italiana é uma receita muito gostosa e rápida de fazer. O  pimentão na cozinha além de ser gostoso é uma verdura muito versátil. O  pimentão é uma verdura muito utilizada na culinária italiana.  A receita dessa peperonata é siciliana que por sinal é muito gostosa! E você vai poder servir essa peperonata italiana como entrada acompanhado de pão ou como acompanhamento de carnes e peixes. Muitas vezes eu também uso como tempero do macarrão e fica delicioso, coloco também queijo ralado por cima fica ótimo.

E vocês, o que acham do pimentão?



Ingredientes para 10 pessoas

1,2 kg de pimentões coloridos
2 cebolas grandes
5 tomates maduros
Azeite ou óleo
Sal
Azeitonas verdes

Modo de preparo da peperonata

Lavar os pimentões, tirar as sementes e cortar em tiras largas. Corte as cebolas à Julienne.

Em uma panela com o azeite, refogar a cebola, acrescentar os pimentões, as azeitonas verde sem caroço e os tomates descascados e cortados em pedaços grandes.

Acerte de sal e pimenta do reino, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo ou até os pimentões ficarem macios.

Dica: Você pode servir a peperonata como acompanhamento de outros pratos ou usar como molho para o macarrão.

Bom apetite!!!

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