Penne ao molho de tomate simples
Nada supera a simplicidade e o sabor reconfortante de um bom prato de penne ao molho de tomate. Essa receita é perfeita para quem busca uma refeição rápida, deliciosa e feita com ingredientes básicos que quase sempre temos na cozinha. O molho, feito com poupa de tomate, alho e um toque de manjericão, envolve perfeitamente a massa, criando um prato equilibrado e cheio de sabor. Ideal para um almoço prático ou um jantar leve, essa receita prova que a combinação certa de ingredientes pode transformar o simples em algo extraordinário.
Ingredientes da receita para 2 pessoas
160 g de penne
500 g de polpa de tomate
1 dente de alho
3 colheres de azeite de oliva
50 g de parmesão ralado
Sal, pimenta do reino e manjericão a gosto
Modo de preparar penne ao molho de tomate
Leve uma panela grande ao fogo com 2 litros de água e deixe ferver. Depois de fervido acrescente o sal e junte o penne, deixe cozinhar até ficar ao dente.
Enquanto isso, prepare o molho em uma panela a parte. Coloque o azeite na panela e o alho inteiro e deixe o azeite pegar o gosto do alho em fogo baixo, acrescente a polpa de tomate, salgue e deixe cozinhar por 5 minutos com a panela tampada.
Passando esse tempo, acrescente o manjericão e a pasta escorrida, junte uma pitada de pimenta do reino e deixe cozinhar por mais uns dois minutinhos só pra amalgamar bem a pasta.
Sirva a seguir bem quente com o parmesão ralado.
Buon appetito!
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