Peixe em crosta de sal grosso

Peixe em crosta de sal grosso

Peixe em crosta de sal grosso é uma receita fácil e rápida de preparar.
O peixe é assado totalmente coberto de sal grosso, que durante o seu cozimento o sal se transforma em uma crosta conservando assim todo o suco do peixe no seu interno, deixando-o macio e com um sabor delicioso que lembra o mar.


Ingredientes
1 quilo de peixe com escamas
1 quilo de sal
2 dentes de alho
1 ramo de alecrim


Modo de preparo
Limpe o interior do peixe sem tirar as escamas.
Enxugue-o bem com papel toalha 

No seu interior, coloque os alhos cortados em pedaços grandes e o alecrim.

Forre uma forma com metade do sal grosso e coloque o peixe sobre o sal.

Cubra todo o peixe com o restante do sal grosso e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20/ 30 minutos dependendo do tamanho do peixe.

Depois que terminar de assar, tire do forno e deixe descansar por 5 minutos e sirva a seguir.

Bom apetite!!!

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