Ovos com molho de tomate

Ovos com molho de tomate (Uova com i pomodori)

Como eu já disse antes e continuo dizendo, eu adoooro ovos!!!
E essa receita foi a minha sogra que me ensinou a fazer.
Sabe aqueles dias que você precisa ir ao supermercado porque só tem ovos na geladeira e esta morrendo de fome?

Então, esse prato de ovos com molho de tomate serve justamente para esses dias.
É bem fácil de fazer e acompanha muito bem um arrozinho branco.
A minha sogra faz com tomates frescos e manjericão que por sinal fica mais gostoso, mas esse aí que eu fiz foi com massa de tomate porque eu não tinha tomates frescos nem manjericão em casa.

Então vou explicar para vocês como foi que eu fiz e ficou gostoso do mesmo jeito!!!

Ingredientes:

2 ovos 
1/2 cebola picada
sal e pimenta do reino
Uma pitada de açúcar
Orégano
Uma latinha de molho de tomate
Azeite de oliva extra virgem

Modo de preparar

Em uma frigideira, frite a cebola em duas colheres de óleo de oliva, junte o molho de tomate com uma pitada de sal, pimenta do reino e o açúcar (o açúcar serve para retirar a acidez do tomate).

Deixe cozinhar por uns 10 minutos, adicione os ovos inteiros, jogue por cima sal e orégano e deixe terminar de cozinhar.

Depois é só preparar a parte o arroz branco e uma saladinha e o almoço tá pronto!!!

Esse tipo de comida eu deixo para comer quando meu marido não está em casa.
Porque italiano come bem diferente da gente, eles comem tudo separado.

Bom apetite!

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