Macarrão com camarão e verdura

Macarrão com camarão e verdura

O macarrão com camarão e verdura é um prato único porque contém todos os nutrientes que o nosso corpo precisa, ou seja esse prato vale como uma refeição completa.

Esse prato é um daqueles pratos rápidos, bonito e bem fácil de fazer, e o melhor é que todo mundo gosta de comer.

Ingredientes para 4 pessoas

400 g de macarrão
Sal grosso
azeite de oliva
400 g de camarão
2 abobrinhas
2 pimentões
300 g de tomate cerejinha
2 colheres de extrato de tomate
pimenta branca moída ou pimenta do reino a gosto
Salsinha
manjericão
1 cebola pequena
1 dente de alho

Modo de fazer

Leve uma panela grande com bastante água para ferver.
Enquanto isso, pique a cebola e moa o alho, lave bem as verduras e corte as abobrinhas e os pimentões em tiras, reserve.

Corte os tomatinhos ao meio, limpe os camarões e reserve.
Em uma panela baixa, refogue o alho e a cebola, junte as abobrinhas,os pimentões e o extrato de tomate, salgue e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por 5 minutos.

Enquanto isso salgue a água do macarrão veja como cozinhar um macarrão delicioso e coloque o macarrão inteiro dentro da panela em forma de espiral, mexa bem e deixe cozinhar (o tempo de cozimento esta escrito na embalagem, mais tire um pouco antes do fogo, ou seja al dente).

Pique a salsinha e o manjericão, reserve.
Adicione os camarões na panela junto com a verdura, acerte de sal e pimenta, junte os tomatinhos (se precisar adicione água do macarrão mais pouquinho).

A essa altura, os camarões já estarão cozidos (os camarões geralmente cozinham em poucos minutos) desligue o fogo e acrescente o cheiro verde picado.

Escorra o macarrão e junte ao molho, adicione um fio de azeite e misture tudo muito bem misturado.

Sirva a seguir!

Buon appetito!!!

Veja também:

Spaghetti com camarão e creme de leite

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