Dicas para obter uma massa frola perfeita
- Os ingredientes devem ser a temperatura ambiente;
- Trabalhe a massa o menos possível;
- Utilize farinha pobre de glúten para que a massa não fique elástica;
- Deixe repousar a massa na geladeira pelo menos 1/2 hora;
- Tire do forno alguns minutos antes do tempo de cozimento, porque esfriando a torta tem tendência a ficar dura.
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