Como assar frango com batatas na frigideira

Como assar frango com batatas na frigideira

Boa tarde a todos!!!
Frango assado com batatas na frigideira é um prato gostoso, econômico e fácil de fazer, é adequado aos dias de festa com a família.
Até as crianças adoram comer!!!

Esse prato pode ser feito não só com frango, mas também com coelho, galinha da Angola, pato e etc…

Sendo muito indicado para aquelas pessoas que não possui um forno em casa ou quando nos dias de festas temos muitas comidas para assar no forno, esse método nos dá uma grande mão na cozinha nesses casos.

Ingredientes para o frango assado

• 01 quilo de frango cortado em pedaços
• 02 dentes de alho
• 02 raminhos de sálvia
• 02 raminhos de alecrim
• 02 folhas de louro
• pimenta do reino e sal a gosto
• 03 colheres de azeite de oliva
• 02 dedos de vinho branco

Ingredientes para as batatas assadas

• 1 quilo de batatas
• Alecrim
• sal a gosto
• aceite de oliva

Modo de fazer o frango
Lave bem o frango em água corrente e corte em pedaços, passe os pedaços pelo fogo vivo para retirar eventuais restos de penas.

Leve ao fogo alto em uma frigideira com 3 colheres de azeite e deixe dourar.
Enquanto isso, descasque e pique o alho bem miudinho e coloque por cima do frango, junto com a sálvia, o alecrim, as folhas de louro, o sal e a pimenta.

Se necessário e se a carne for muito dura, coloque um pouquinho de água, tampe a panela e deixe cozinhar o frango por uma hora mais ou menos em fogo baixo, mexendo sempre.

Quando o frango estiver bem cozido e dourado e sem nenhum tipo de líquido (porque ele tem que ser assado), coloque o vinho branco deixe evaporar, cozinhe mais alguns minutinhos e desligue o fogo.

Modo de preparar as batatas
Descasque as batatas cortes em pedaços pequenos e leve para cozinhar em uma panela e água por 5 minutos, escorra.

Em uma frigideira, coloque 3 colheres de aceite e junte as batatas, adicione sal e o alecrim.
Deixe assar em fogo alto virando sempre ate ficarem bem douradas e crocantes.

Pronto, o seu frango assado com batatas já está pronto para ser saboreado!!!
Gostaram da receita?

Buon appetito!

———————————–Dicas——————————————-

Se juntar muito óleo no fundo da frigideira, elimine um pouco antes de pôr o vinho.
Porque, quando você coloca o vinho, forma um caldinho que fica uma delícia para comer com pão ou por cima do arroz. E se esse caldo estiver muito oleoso, não faz bem para a saúde!

Se a água do frango secar e ele ainda estiver cru, adicione mais água, até a carne ficar mole.
Mas tem que deixar secar toda a água antes de adicionar mais, senão ele cozinha e não assa e nem fica crocante.

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