RECEITAS RÁPIDAS

  Nada supera a simplicidade e o sabor reconfortante de um bom prato de penne ao molho de tomate. Essa receita é perfeita para quem busca uma refeição rápida, deliciosa e feita com ingredientes básicos que quase sempre temos na cozinha. O molho, feito com poupa de tomate, alho e um toque de manjericão, envolve […]

Essa torta de abobrinha e ricota eu fiz com a massa folheada. Eu sempre tenho na geladeira esse tipo de massa porque ela é super versátil. Sim, porque com ela você pode fazer seja torta salgada ou doce e, além disso, você ainda pode congela-la e tirar-la do freezer um pouco antes de usar. Eu […]

    Bruschette de tomatinhos, anchovas e azeitonas A bruschetta é um antepasto versátil que todo mundo gosta. Para fazer uma boa bruschetta, é preciso escolher um bom pão da casca grossa e soltar a fantasia. Aqui na Itália existe uma infinidade de tipos de bruschette. Essa bruschette de tomatinhos, anchovas e azeitonas eu fiz […]

Antes da Receita, vamos falar de amor? Queridos amigos, é com muito prazer e gratidão a todos aqueles que me escreveram apoiando-me na doença do meu cachorro, que decidi voltar a escrever mais uma receita italiana. Agora eu sei o quanto as pessoas me seguem e gostam das minhas receitas. E é exatamente por isso […]

Arroz ao salto / Riso al salto Para fazer o Arroz ao Salto você utiliza o risoto ou arroz que sobrou de algum preparo anterior. Você poderá preparar um arroz ao salto com as sobras do risoto que sobrou. O arroz al salto é um prato tipicamente lombardo. O arroz al salto é considerado um prato […]

   ANTES DA RECEITA, VOU FALAR SOBRE MINHAS FÉRIAS      Em primeiro lugar, quero lhes dizer que a partir de hoje até o dia 15 de setembro você não vai me ver por aqui porque estarei de férias. Vou passar as minhas férias viajando com meu marido pela costa italiana, mais precisamente Costa Amalfitana, […]

03 receitas fáceis de Bruschetta Bruschetta é um prato camponês pobre da cozinha italiana, nascida da necessidade que os agricultores tinham de manter o pão, hoje é servido principalmente como antepasto rápido. A bruschetta é constituída por uma fatia de pão torrado esfregado com alho e temperado com azeite e sal.  A bruschetta pode ser […]

Torta de tomate verde frito A massa brisée é clássica da cozinha francesa, mas hoje é também muito utilizada na culinária italiana. A massa tem um gosto neutro, mas é possível personaliza-la, por exemplo, deixando-a doce, adicionando açúcar ou outros ingredientes como cacau amargo, baunilha e etc… O sucesso da massa brisée que é muito […]

Peixe em crosta de sal grosso Peixe em crosta de sal grosso é uma receita fácil e rápida de preparar. O peixe é assado totalmente coberto de sal grosso, que durante o seu cozimento o sal se transforma em uma crosta conservando assim todo o suco do peixe no seu interno, deixando-o macio e com […]

Biscoito toscano Cantuccini com amêndoas   Tenho uma pequena lista de blogs daqui da Itália que eu amo e sigo há muitos anos,  são poucos porque sou seletiva, eu gosto de blogs bem organizados, com belas fotos e com mensagens interessantes capaz de dizer e de me ensinar principalmente alguma coisa … Alguns eu sigo […]