RECEITAS VEGETARIANAS

  Nada supera a simplicidade e o sabor reconfortante de um bom prato de penne ao molho de tomate. Essa receita é perfeita para quem busca uma refeição rápida, deliciosa e feita com ingredientes básicos que quase sempre temos na cozinha. O molho, feito com poupa de tomate, alho e um toque de manjericão, envolve […]

Carpaccio de abobrinha marinada Você sabia que além das tradicionais receitas de carpaccios de carne, também é possível adaptar para fazer com legumes como a abobrinha? Sim, e juro para vocês que fica tão gostoso quanto o tradicional! Vou ensinar uma deliciosa receita de carpaccio de abobrinha marinada. INGREDIENTES: – 600 g. de abobrinha; – […]

  A receita de croquete de verdura aqui na Itália nasceu com a intenção de recuperar os restos de verduras do dia anterior. De fato, antigamente o croquete aqui  era feito com qualquer tipo de ingrediente misturado com um pouco de farinha de rosca e ovos, dessa forma dava a possibilidade dos mais pobres de […]

Caponata siciliana de berinjela   Caponata siciliana de berinjela é um prato que representa a riqueza, a história, os aromas e a complexidade da cultura siciliana. Só na Sicília, existem cerca de 40 variações de caponata e como sempre acontece com os pratos tradicionais, a base histórica vem muito condicionada por costumes locais. Tais como […]

Arroz vegetariano / Riso vegetariano   Bom dia! Querem conferir o nosso belo arroz vegetariano? Vou mostrar pra vocês uma delícia de prato. Aqui em casa, a nossa comida é muito variada, comemos peixes, carnes, queijos, frios e grãos, mas sobretudo eu gosto de preparar frutas e verduras todos os dias para a minha família. […]

Como fazer receita italiana de abobrinha frita   Bom dia!!! A receita italiana de abobrinha frita, além de ser fácil e rápida de preparar, fica uma delícia . Você pode servir seja como antepasto ou como acompanhamento de carnes ou peixes. Você também pode estar misturando com macarrão, hortelã picado e parmeggiano ralado que também […]

Receita italiana de sobremesa com morangos O morango é uma fruta conhecida pelo seu aroma delicioso e sabor doce, é uma fruta antiga conhecida desde os tempos dos romanos. Essa fruta é ótima utilizada ao natural com açúcar e limão, ou com chantilly  ou sorvete, ou com vinho, ou em salada de frutas. É também […]

10 dicas para obter um macarrão delicioso O macarrão ou pasta em italiano é um alimento feito a base de sêmola de trigo duro ou farinha comum, ou um misto das duas farinhas. A massa é utilizada fresca ou seca e cortada em vários formatos e tamanhos com cores e sabores diferentes.   Alguns tipos […]

  Alcachofra alla Romana Alcachofra alla romana (Carciofi alla romana)   Os estudiosos confirmam que alcachofra faz muito bem para a saúde, por conter muitas substâncias que fazem bem ao nosso organismo. De fato essa verdura contém uma quantidade enorme de fibras, zinco, sódio, potássio, fosforo, cálcio e cinarina (uma substância amarga que estimula as […]

Pesto à Genovese caseiro (Pesto alla Genovese casalingo) O pesto é um molho tradicional da cozinha da Ligúria, a primeira receita oficial foi inventada nos anos 800 e até hoje nunca foi mudada, salvo os utensílios usados que com o decorrer dos anos foram modernizados. Antigamente, se usava o mortaio de mármore (pilão) para socar […]