RECEITAS VEGETARIANAS

Carpaccio de abobrinha marinada Você sabia que além das tradicionais receitas de carpaccios de carne, também é possível adaptar para fazer com legumes como a abobrinha? Sim, e juro para vocês que fica tão gostoso quanto o tradicional! Vou ensinar uma deliciosa receita de carpaccio de abobrinha marinada. INGREDIENTES: – 600 g. de abobrinha; – […]

  A receita de croquete de verdura aqui na Itália nasceu com a intenção de recuperar os restos de verduras do dia anterior. De fato, antigamente o croquete aqui  era feito com qualquer tipo de ingrediente misturado com um pouco de farinha de rosca e ovos, dessa forma dava a possibilidade dos mais pobres de […]

Caponata siciliana de berinjela   Caponata siciliana de berinjela é um prato que representa a riqueza, a história, os aromas e a complexidade da cultura siciliana. Só na Sicília, existem cerca de 40 variações de caponata e como sempre acontece com os pratos tradicionais, a base histórica vem muito condicionada por costumes locais. Tais como […]

Arroz vegetariano / Riso vegetariano   Bom dia! Querem conferir o nosso belo arroz vegetariano? Vou mostrar pra vocês uma delícia de prato. Aqui em casa, a nossa comida é muito variada, comemos peixes, carnes, queijos, frios e grãos, mas sobretudo eu gosto de preparar frutas e verduras todos os dias para a minha família. […]

Como fazer receita italiana de abobrinha frita   Bom dia!!! A receita italiana de abobrinha frita, além de ser fácil e rápida de preparar, fica uma delícia . Você pode servir seja como antepasto ou como acompanhamento de carnes ou peixes. Você também pode estar misturando com macarrão, hortelã picado e parmeggiano ralado que também […]

Receita italiana de sobremesa com morangos O morango é uma fruta conhecida pelo seu aroma delicioso e sabor doce, é uma fruta antiga conhecida desde os tempos dos romanos. Essa fruta é ótima utilizada ao natural com açúcar e limão, ou com chantilly  ou sorvete, ou com vinho, ou em salada de frutas. É também […]

10 dicas para obter um macarrão delicioso O macarrão ou pasta em italiano é um alimento feito a base de sêmola de trigo duro ou farinha comum, ou um misto das duas farinhas. A massa é utilizada fresca ou seca e cortada em vários formatos e tamanhos com cores e sabores diferentes.   Alguns tipos […]

  Alcachofra alla Romana Alcachofra alla romana (Carciofi alla romana)   Os estudiosos confirmam que alcachofra faz muito bem para a saúde, por conter muitas substâncias que fazem bem ao nosso organismo. De fato essa verdura contém uma quantidade enorme de fibras, zinco, sódio, potássio, fosforo, cálcio e cinarina (uma substância amarga que estimula as […]

Pesto à Genovese caseiro (Pesto alla Genovese casalingo) O pesto é um molho tradicional da cozinha da Ligúria, a primeira receita oficial foi inventada nos anos 800 e até hoje nunca foi mudada, salvo os utensílios usados que com o decorrer dos anos foram modernizados. Antigamente, se usava o mortaio de mármore (pilão) para socar […]

  Salada de fusilli com tomate e manjericão (Insalata di fusilli com pomodori e basilico)   Hoje estava lembrando no que a minha irmã me disse no telefone outro dia, ela me disse que está fazendo bastante calor no Brasil, e, foi pensando nisso que, decidi fazer essa receita. Nada como comer alguma coisa fresca […]