Berinjela grelhada

Antes da Receita, vamos falar de amor?

Agora eu sei o quanto as pessoas me seguem e gostam das minhas receitas. E é exatamente por isso que resolvi voltar a escrever.

Saber disso me trouxe muitas alegrias e satisfação e, claro, coragem para continuar olhando para frente.
Porque não tem coisa melhor nesse mundo do que ser apreciado por aquilo que se faz.

Já tinha escrito aqui antes a razão com a qual eu escrevo as minhas receitas. 
E que isso me traz muitas felicidades pois preenche o meu dia, já que sou uma dona de casa  apaixonada desde muito pequenina por cozinha e não tenho filhos para me ocupar deles.

Então, esse é o modo que encontrei para passar as tristes tardes escuras de inverno que esta se instalando por aqui.

Hoje, esse post será um pouco diferente dos outros e um pouco comprido, porque quero aproveitar para dividir com as pessoas que tem um animalzinho de estimação assim como eu, a minha experiencia que tive com os Veterinários.

Meu amigo Ciro

Apresento-lhes o meu cachorro. 
Ele é um doberman e seu nome é Ciro (Tiro em italiano), mas que o significado do nome não significa o mesmo que em português.

Esse é somente um simples nome de homem de origem napolitana.
Mas que não fui eu quem deu esse nome a ele e sim o antigo proprietário, pois o Ciro foi abandonado e encontrado pelo meu vizinho e depois adotado por mim.

Pois bem, voltando a experiência que eu tive com o veterinário não desejo a ninguém.
Por isso é que quero dividir com vocês para que fiquem alertas quando um veterinário diz que o teu cachorro tem câncer antes mesmo de fazer uma biopsia.

Foi isso o que me aconteceu! De um dia pro outro o Ciro começou a apresentar inchaços no pescoço, então resolvi leva-lo ao médico.

Chegando lá, o doutor sem ao menos examinar o interno da sua boca ou garganta, já foi tirando logo as suas conclusões.
Dizendo-me que o Ciro estava com um linfoma. 
Mesmo sem ter nenhum conhecimento dessa doença, não quis acreditar, pois o Ciro comia e corria o tempo inteiro como sempre fez.

O único exame que foi feito foi da aspiração do líquido das suas células e deu positivo.

Imaginem, né, o mundo desabou na minha cabeça!
Mas mesmo assim desconfiava do resultado do exame.

Comecei a dar a ele cortisona, porque ele me parecia estar tão bem de saúde, que não queria estressa-lo com quimioterapia.

E menos mal que não aceitei de fazer a quimioterapia, senão agora o meu cachorro estaria morto.

Logo depois do primeiro dia de cortisona as glândulas começaram a diminuir.
Conclusão, fui em outro veterinário e ele constatou uma infecção dentária.

Infelizmente nós vivemos em um mundo sem amor e de estresse contínuo, onde as pessoas nos tratam como simples máquinas incapazes de sentir dor.

E aqui é muito difícil encontrar apoio e confiança nos profissionais. 
Menos mal que no Brasil tem profissionais ótimos que nos ajudam através da internet.

Para vocês terem uma ideia, nem todos os males vem para o mal!
Nessa minha experiência, fiquei conhecendo através da internet uma veterinária especializada em nutrição natural para cães e gatos, muito famosa no Brasil que se chama Sylvia Angélico do site www.cachorroverde.com.br

Foi através dela que mudei toda a alimentação do meu cão. Antes, eu o alimentava só com ração (aconselhada pelos veterinários).

Eu decidi mudar a sua alimentação porque pensava que se ele realmente tivesse câncer, eu precisaria reforçar a sua imunidade para que ele enfrentasse a doença da melhor maneira possível.

Perguntava para o veterinário se deveria e como mudar a sua alimentação. 
Mas, infelizmente, existem vários veterinários que entendem pouco de alimentação natural caseira para animais de estimação.

Eles afirmam que a melhor alimentação é a ração por ser equilibrada. Mas, secundo eu, é só uma questão de business.

Eu estou cozinhando para o Ciro há mais ou menos um mês e já comecei a perceber o resultado.

Ele tem muito mais energia e limpa o prato todos os dias sem deixar nem um restinho.
Percebi também que ele ficou muito mais afetuoso comigo.
Na minha opinião, se a comida industrializada não nos faz bem, acredito fortemente que não faça bem também para os animais.

Aconselho a todos que tiverem um animal de estimação de alimenta-los com comidinha fresca caseira, eles agradeceram e ficaram mais fortes e livres de muitas doenças.

E os proprietários vão economizar com veterinários e muito estresse que isso causa.

Por isso, deixo aqui a minha última mensagem sobre tudo isso.
Nunca confie no primeiro diagnóstico sem ter a comparação com outros doutores.

Comecem a dar comida fresca caseira para eles, porque se para nós comer variado ajuda na saúde, para eles não é diferente.

Entrem no site da doutora Silvya Angélico, vou deixar mais uma vez aqui o nome do site www.cachorroverde.com.br e sigam os preciosos conselhos que ela nos fornece.

No começo, vai ser um pouquinho difícil porque tem que pesar tudo, mas depois a gente vai pegando o jeito.

Só mais uma coisinha, fiquem atentos com os carboidratos porque é de difícil digestão para os nossos bichinhos, já que eles são carnívoros e não possuem enzimas para a digestão de carboidratos.

Mas no site tem todas as informações que vocês vão precisar, é só ter paciência de ler e pôr em prática.

E se quiserem, vocês podem marcar uma consulta com a doutora, ela atende também a distância através de skype.com.

Ela é uma ótima doutora, eu recomendo!

Berinjela grelhada / Melanzane grigliate

Bem, agora vamos a nossa receita de hoje!

Fazer verduras grelhadas é um modo para preservar todo o nutriente e exaltar o sabor das verduras.

Aqui na Itália não existe um restaurante e casas que não apresentem essas verduras grelhadas.

E de fácil preparo e serve como base para uma variedade enorme de pratos.

Vai muito bem como acompanhamento de churrasco, peixe na grelha, pizza, sanduíches, antepasto e etc…

Ingredientes

• Berinjelas;
• manjericão;
• orégano;
• salsinha;
• tomilho;
• manjerona;
• sal;
• pimenta do reino;
• alho;
• azeite de oliva.
  
  

Modo de preparar Berinjela Grelhada

Cortar as berinjelas em rodelas e grelhar em uma piastra ou frigideira bem quente.

Cortar o alho em pedaços grandes (porque senão fica muito forte o sabor) e jogar por cima das berinjelas.

Picar bem picadinho as ervas aromáticas (não precisa usar todas elas se não tiver a disposição, use somente algumas ou todas, como preferir). 

Tempere as berinjelas com as ervas picadinhas, sal, pimenta do reino e azeite.
Sirva a seguir e, se sobrar, guarde na geladeira para o dia seguinte que vai ficar ainda mais gostosa!

Dica: vocês também podem grelhar pimentão, abobrinha, cebola, tomate e etc…

Veja também:
verdura gratinada com queijo ralado 

verduras grelhadas na grelha

caponata de berinjela

peperonata