Beijo de dama ao chocolate

Desde então, o beijo de dama ao chocolate continua sendo feito com os mesmos ingredientes e o mesmo formato daquele tempo, no qual reside a razão do seu nome, que deriva da composição do doce.

O formato dos dois biscoitinhos friáveis que se encontram e derretem em um beijo ao chocolate frondente.

A receita dos biscoitos beijo de dama ao chocolate pode ser realizada seja com amêndoas ou somente com avelãs.

E o recheio pode ser feito também com marmelada…

Esse biscoito também é perfeito para a hora do chá com as amigas, ou simplesmente para acompanhar uma boa xícara de café…

Você também poderá fazer esses biscoitos e colocar em um recipiente bonito e dar de presente para alguém que você estima muito…

Agora vamos aos ingredientes dos biscoitos beijo de dama ao chocolate.

Ingredientes para 40 beijos

• Farinha de trigo (150 g);
• 150 g de amêndoas sem pele;
• 150 g de avelãs;
• 110 de açúcar;
• 150 g de manteiga;
• 150 g de chocolate amargo;
• 01 colher das de (chá) de chocolate amargo em pó
  Algumas gotas de extrato de baunilha
  uma pitada de sal.

Modo de preparar o beijo de dama

Use a manteiga em temperatura ambiente.
Bater no liquidificador ou mixer as amêndoas e as avelãs com o açúcar, até formar um pó bem fino.

Peneirar a farinha e pôr em uma mesa dando forma de um vulcão.
Coloque no centro da farinha a manteiga em pedacinhos, o chocolate amargo em pó, as gotas de baunilha, o pó formado das amêndoas junto com as avelãs e açúcar, e uma pitada de sal.

Misture tudo bem misturado rapidamente para que a manteiga não derreta demasiado (esse tipo de massa é a massa frola que não pode ser manuseado por muito tempo, senão ela perde o ponto).

Se quiser ver como se faz a massa frola com mais detalhes clique em dicas de como obter uma massa frola perfeita
Enrole a massa em papel manteiga ou plastico e leve para repousar na geladeira por 3 horas.

Depois, com a massa ainda dura da geladeira, forme rolinhos e corte em pedacinhos de 6/8 gramas.
Forme as bolinhas e coloque em uma forma forrada com papel manteiga.

Leve a forma na geladeira por mais meia hora e depois asse em forno pré-aquecido a 160 graus por cerca de 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam douradinhos.

Enquanto isso, derreta o chocolate em uma panela a banho maria o ao microondas e deixe esfriar.

Depois de pronto, unir um biscoito com o outro colocando chocolate ao meio deles, com a ajuda de uma bisnaga.

__________________Conservação_______________

Para conservar os biscoitos beijo de dama ao chocolate, basta pôr em latas cobertas ou qualquer outro recipiente que tenha tampa e coloque em local fresco.
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Veja também:
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Tiramisù
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Torta de fruta mista com creme de confeiteiro

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