Arroz ao salto

Arroz ao salto / Riso al salto

Para fazer o Arroz ao Salto você utiliza o risoto ou arroz que sobrou de algum preparo anterior.

Você poderá preparar um arroz ao salto com as sobras do risoto que sobrou.

O arroz al salto é um prato tipicamente lombardo.

O arroz al salto é considerado um prato de reutilização, por ser preparado com o arroz que sobrou do dia anterior.

Esse prato só vai dar certo se você fizer com risoto ou com arroz papa, porque o arroz soltinho típico brasileiro não dá para fazer.
Já vou adiantando para vocês que fica uma delícia esse prato!

Ingredientes

• Sobras de arroz ou risoto;
• Manteiga.
  
  

  Modo de preparo

  Derreta 2 colheres de manteiga e coloque o arroz em forma de disco em uma frigideira.
  
  Deixe fritar por 5 minutos aproximadamente de um lado e depois vire com a ajuda de um prato raso do outro lado e frite por mais 5 minutos.
  
  O arroz tem que ficar bem douradinho e crocante.
  Sirva bem quente com queijo grana o reggiano ralado por cima.
  
  Buon appetito!
  
  Veja também:
  risoto com abobora, feijão

  
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