Macarrão com Grão de bico

Macarrão com Grão de bico (Pasta com Ceci)

Pessoal, hoje eu fiz esse prato que é da região da Puglia (região da minha sogra), para o jantar e não poderia ter deixado de por aqui a receita o mais rápido possível por ele ter ficado tão gostoso.

Eu sei que vocês vão me dizer, e a série das abobrinhas?! Calma aí, amanhã a gente continua. 

Essa receita é só para a gente não enjoar de ver tantas abobrinhas pela frente rsrsrsrs.

Ingredientes

Grão de bico seco ou em conserva
Cebola
Aipo
Tomate
Louro
Alho
Azeite ou óleo
Pimenta calabresa

Modo de preparar o macarrão com grão de bico

Deixar de molho de um dia para o outro o grão de bico, no dia seguinte, trocar a água por duas vezes e pôr para cozinhar em panela de pressão ou panela comum.

Na panela de pressão, o tempo de cozimento é de 45 minutos aproximadamente, e na panela comum, é de 1 hora e meia mais ou menos. 
O tempo de cozedura vai depender da qualidade do grão de bico.

Na panela que você decidir cozinhar, coloque 1 cebola cortada em quatro, 1 ou 2 tomates também cortados em quatro pedaços, (serve para dar uma corzinha) e o aipo a gosto.
Depois de cozido, você vai preparar o macarrão.

Enquanto cozinha o macarrão em água salgada com sal grosso, em uma panelinha, coloque o alho cortado em pedacinhos, junto com 1/2 copo de azeite.

Depois que o alho estiver dourado, acrescente a pimenta calabresa e desligue o fogo.

Tire do fogo o macarrão ainda duro, escorra metade da água e misture o resto com o grão de bico e o alho preparados antes.

Junte uma folha de louro e deixe terminar de cozinhar o macarrão.

Pronto, viram como é fácil de fazer? 
Me digam se gostarem!

Bom apetite!!!

Dicas da Wal:

Esse prato vem feito com esse tipo de macarrão que vocês podem ver na foto, mas se quiserem usar outros tipos, fica a critério de cada um. 

Mas, se forem usar espaguete, é conselhável quebrar em pedacinhos antes de cozinhar.

Para quem não gosta de comer alho é só descartar depois de frito.

Nós usamos sempre aqui o azeite de oliva para cozinhar porque não temos o óleo de soja como no Brasil, mas sabendo eu que os brasileiros gostam muito cozinhar com óleo de soja, é por isso que sempre digo nas minhas receitas azeite ou óleo.